犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除其口鼻黏液，并轻压其肺部，以防粘液进入气管。接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用浓度5%的碘酒浸泡1分钟-2分钟，进行消毒。犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔干净。　

　　 尽快喂上初乳：一般产后1小时-2小时内，犊牛应能够饮到占其体重6%的初乳。第二次饲喂应在其出生后6小时-9小时。变凉的初乳应用水浴热水加热，因为明火会破坏乳液中的营养成分。　

合理饲喂犊牛：⑴定质。忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎的母牛产的奶。⑵定量。按犊牛体重的8%-10%确定，哺乳期为2个月时，前7天每天5公斤，8天-20天每天6公斤，31天-40天每天5公斤，41天-50天每天4.5公斤，51天-60天每天3.7公斤，全期喂奶300公斤左右。⑶定温。一般夏天掌握在34℃-36℃；冬天在36℃-38℃。⑷出生后1周，在犊牛栏的草架上可添入优质干草，任其自由咀嚼。⑸出生10天后，可训练犊牛吃精料。开始时将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10克-20克，任其自由舔食，数日后可增加至80克-100克。⑹1月龄时喂料250克-300克，2月龄时喂500克左右。⑺出生1周后，可以诱导犊牛饮水。最初可先在水中加少量乳液，以引诱其饮喝。10天以内给36℃-37℃温开水，10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃。　

　 断奶技术：犊牛的哺乳期一般为两个月，日喂奶3次。生长良好的犊牛可在40天时改为日喂奶两次，50天时改为日喂奶一次。犊牛在任何时期断奶，最初几天体重都会下降，属正常现象。小牛断奶10天后应继续放在单独的畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。